Обладнання для перегонки являє собою метод дистиляції, який працює під високим вакуумом. У цей час середній вільний пробіг молекул пари більший за відстань між поверхнею випаровування та поверхнею конденсації. Отже, різницю в швидкості випаровування кожного компонента в живильній рідині можна використовувати для розділення рідкої суміші.
Устаткування для перегонки має вимоги до робочого середовища. Наприклад, неочищена рідина в дистиляційному обладнанні матиме деякі інші термічні умови. Через вплив різних теплових умов подачі змінюються кількість пари, що піднімається з живильної пластини, і кількість рідини, що падає, тобто кількість пари, що піднімається до секції перегонки, і кількість рідини, що падає в секцію відпарювання, змінюються. . Дистиляційне обладнання якісно представляє співвідношення молярного потоку між парою, що піднімається з живильної пластини, і рідиною, що падає з плити, при різних теплових умовах подачі.
У фактичному виробництві необроблена рідина, додана в дистиляційне обладнання, матиме різні термічні умови:
1. Перегріта пара з температурою вище точки роси;
2. Холодна рідина з температурою, нижчою за температуру бульбашки;
3. Насичена рідина нижче точки бульбашки;
4. Газорідинна суміш з температурою між точкою утворення бульбашок і точкою роси;
5. Холодна рідина, температура якої нижча за точку утворення бульбашок.
