Дослідження світу «віскі» в Лаосі: секрети села Бансанхай в Луанг Прабанг
Привіт любителям віскі! Сьогодні ми збираємося вийти за межі основних районів виробництва віскі у світі та відправитися в таємниче місце виробництва віскі, про яке ви, можливо, ніколи не чули - Whisky Village в Лаосі. Підготуйте свої смакові рецептори, ми збираємося вирушити в екзотичну та складну подорож дегустації.
Приховані секрети в Луанг Прабангу: де знаходиться село Бан Санг Хай?
Селище Бан Санг Хай, невелике місце, яке неможливо знайти на карті, розташоване у верхній течії Луанг Прабанг, Лаос. Це невелике село, оточене густим тропічним лісом. Тут немає натовпів туристів, немає сучасних закладів, лише автентичний традиційний спосіб життя. Ви побачите, що тут люди можуть не лише використовувати текстильні машини для ткацтва вишуканої тканини, але й використовувати просте обладнання для дистиляції своїх домашніх «духів» — лаоського «віскі».
У цей момент деякі друзі, можливо, почали запитувати: "Лаос також виробляє віскі?" Друзі, не повірте, поки ви дочитаєте сьогоднішню статтю, ви точно будете вражені цим маленьким селом!
Від рису до вина: секрети приготування лаоського віскі
Гей, якби ви думали, що лаоський «віскі» буде таким же односолодовим і витриманим у дубі, як шотландський віскі, ви б дуже помилялися. Процес виробництва лаоського «віскі» звучить просто і грубо, але він сповнений насиченого «аромату».
1. Райс є головним героєм
Спочатку з'являється наш головний герой - рис. Промивання та пропарювання рису є основним навиком приготування. Потім додайте дріжджі та коджі та дайте їм бродити приблизно 20 днів. При відкритті кришки виділяється кисло-солодкий рисовий аромат. У цей час ви отримуєте рисове вино приблизно 15 градусів.
2. Дистиляція в одну стадію
Потім рисове вино переливають у саморобний дистилятор, і шляхом нагрівання та конденсації концентрація алкоголю підвищується приблизно до 50 градусів. У цей час ви тримаєте в руці склянку «лаоського віскі». Звучить просто? Справді, кожен крок уособлює мудрість і працьовитість жителів села.
Почуваєтеся дивно? Ось такий унікальний смак лаоського «віскі»
Якщо говорити про смак, то лаоський «віскі» однозначно можна назвати «нетрадиційним». Якщо ви воїн, який сміє кинути виклик новому, то віскі тут точно вас задовольнить.
Дивний настій
Багато моїх друзів запитували: "Що такого особливого в лаоському віскі?" Що ж, приготуйтеся до шоку. Вони вмочуватимуть у «віскі» всіляких дивних тварин і рослин, таких як різні комахи, частини тварин, а також трави та спеції. Так, ви правильно почули, я не жартую. Ці настої не тільки надають віскі більшого «вигляду», але й приносять багаті шари несподіваних смаків.
Тому, коли ви тримаєте в руках таку склянку лаоського «віскі», рекомендується закрити очі і зробити ковток! Хоча це звучить дивно, чесно кажучи, ви ніде не знайдете такого досвіду.
Шукаєте хвилювання? Ban Sang Hai Village чекає на вас!
Якщо ви любитель пригод, село Бан Санг Хай обов’язково варто відвідати. Ви можете на власні очі побачити процес виготовлення лаоського «віскі» і спробувати ці «віскі», пронизані «загадками». Однак дружнє нагадування: не сприймайте це надто серйозно після випивки. Коли ви приїжджаєте до Лаосу, найголовніше – розважитися.
Відчуйте культуру в глибині
Не погоджуйтесь лише на дегустацію "віскі", ви також знайдете сільський текстиль ручної роботи, який чекає на вас. Бабусі в селі покажуть, як тчуть своїми руками барвисті тканини. Крім того, цей вид рукоділля унікальний, тому не пропустіть його.
Відчуйте серцем «неповторний шарм».
На цьому етапі я маю сказати, що хоча лаоський «віскі» повністю відрізняється від віскі, який ми зазвичай п’ємо, цей простий, оригінальний і унікальний спосіб пивоваріння має свій власний незамінний шарм.
Такі місця, як село Бан Санг Хай, справді повні екзотичних звичаїв і культурних звичаїв. «Віскі» - це не просто напій, а й відображення місцевого способу життя. Ми повинні поважати культуру та звичаї, вирощені в кожній країні. Лаоський «віскі» може бути не вашим улюбленим, але він стане незабутньою частиною вашої подорожі.
Приходьте і починайте свою пригоду в селі Бан Санг Хай!
Ну що ж, не зволікайте більше, пакуйте валізи, купуйте квиток на літак, приїжджайте в Лаос, приїжджайте в Ban Sang Hai Village і спробуйте цей унікальний «віскі». Тому що життя не повинно бути трохи свіжим і несподіваним?
Лаоський «віскі» чекає на вас у Ban Sang Hai Village!
Сподіваюся, ця стаття дасть вам нове розуміння лаоського «віскі», ні, це має бути «лаоський алкоголь» або «лаоський купажований лікер». Якщо вам це подобається, будь ласка, слідкуйте за мною, ще більше цікавих досліджень віскі чекають на вас!
здоров'я!
