Кожен ром в американських країнах має свої місцеві особливості. На Барбадосі з 18 століття для дистиляції використовували як періодичні, так і колонні дистилятори; Бермудські острови мають ознаки родини Гослінгів.
У Колумбії змішаний ром виробляють із рому, витриманого протягом 12 років, за допомогою системи Solera, яка використовується на єдиному лікеро-горілчаному заводі в Сальвадорі для виробництва рому на основі патоки.
У Коста-Ріці виробляють роми тривалої витримки (більше 10 років); Мистецтво виготовлення Ron Ligero передавалося з покоління в покоління на Кубі, тоді як у Гватемалі виробляють ром із середньою міцністю, як правило, під час високої витримки на висоті.
Гайана використовує патоку, видобуту з тростинного цукру Демерара, як сировину для виготовлення вина; Колись Гаїті був найбільшим виробником цукру та рому в Карибському басейні, а зараз має понад 500 ремісничих та ексклюзивних винокурень, іноді з обмеженим виробництвом рому.
Ямайка має офіційну систему класифікації рому, яка виробляє суперміцний ром за допомогою спеціальних методів бродіння та дистиляції. У Мексиці для виробництва рому використовується сучасне обладнання з урахуванням стародавніх традицій.
Останніми роками ром, вироблений у Нікарагуа, який є сумішшю різних марок, набув популярності. Все більшої популярності набувають дистиляти, отримані шляхом витримки різних урожаїв; в Панамі існує багато різновидів витриманого рому, а в Перу використовується старовинний рецепт, виготовлений за системою солера; Виробництво рому в Пуерто-Ріко має відповідати специфікаціям виробництва, приділяючи велику увагу сировині та стилю вина та дотримуючись відповідних правил.
У Домініканській Республіці майстри рому ретельно підбирають бочки та методи витримки кожного рому (зазвичай це витриманий ром); місцеві невеликі лікеро-горілчані заводи в Сент-Люсії зазвичай використовують високоякісний бурбон, який попередньо зберігався. Віскі витримують у дерев’яних бочках, тоді як у Тринідаді і Тобаго ром виробляють дистиляцією в колонних кубах, а потім витримують у дерев’яних бочках; Венесуела відома своїм темно-бурштиновим кольором, витриманим у дубових бочках. Відомий своїм ромом.
Ром, вироблений в Японії та на острові Реюньйон, має тривалий і особливий процес бродіння; ром на Мадагаскарі містить унікальний місцевий смак ванілі, тоді як на Маврикії ром виготовляють із чистого соку цукрової тростини.
У минулому ром зазвичай мав стиль колоніальних країн, таких як Франція, Англія тощо. Сьогоднішній величезний і різноманітний світ зробив ром ще складнішим, різноманітнішим і захоплюючим.
