Попит на віскі зростає
Згідно з даними дослідницької компанії Euromonitor International, у 2022 році продажі китайського віскі досягнуть 2,3 мільярда доларів США.
Очікується, що до 2027 року ця цифра зросте майже втричі, оскільки очікується, що ринок віскі зросте приблизно в п’ять разів більше, ніж світові темпи.
Ці продажі спонукають молодь, середній клас, міські, освічені споживачі та все частіше жінки, які п’ють.
Мальмстен сказав, що багато з них перестали пити байцзю, вибираючи натомість слабоалкогольні напої з-за меж Китаю.
Зростання попиту на віскі спонукало міжнародні бренди відкривати лікеро-горілчані заводи в Китаї.
Серед них французький гігант напоїв Pernod-Ricard, який володіє брендом ірландського віскі Jameson, а також Beefeater Gin і Absolut Vodka). Компанія інвестує 140 мільйонів доларів у будівництво виробничої бази поблизу гори Емей у південно-західній китайській провінції Сичуань.
Британський конкурент Diageo також відкрив завод у провінції Юньнань у грудні минулого року. Зараз він проходить дослідне виробництво і планує запустити його в повну експлуатацію пізніше цього року. Компанія також відкриє Азійсько-Тихоокеанський інноваційний центр у Шанхаї.
«Ми тут на довгострокову перспективу», — сказав ВВС Атул Чапарвал, керуючий директор Diageo China.
Він позитивно оцінює ринок, кажучи, що попит такий великий, що є місце для всіх.
«Враховуючи динамізм усієї категорії віскі в Китаї, є достатньо можливостей для зростання односолодового віскі, змішаного віскі, місцевого віскі та імпортного віскі», — сказав Чаппавал.
Він додав: «На даний момент на віскі припадає менше 2% від загального споживання спиртних напоїв у Китаї, що свідчить про те, що у всіх ще є багато місця для гри».
Це включає в себе домашні пивоварні, що з’являються по всій країні. За оцінками Pernod Ricard, їх від 30 до 50, багато з яких ще будуються.
Ринок віскі також розширюється в інших частинах Азії.
Джеймі Лі з роздрібної торгівлі алкогольними напоями Maison du Whisky відповідає за продажі в Кореї, Японії та Китаї. «Зростання величезне», — сказав він BBC у магазині французької компанії в Сінгапурі.
Пан Лі очікує, що продажі зростуть під час місячного Нового року, оскільки китайські туристи подорожують до Сінгапуру.
"Китайський Новий рік трохи схожий на Різдво в Європі - це свято, і люди хочуть витрачати гроші, купувати красиві подарунки і мати щось пам'ятне. Тому віскі є частиною їх пам'яті", - сказав він.
У той же час колекціонери все частіше «купують і тримають» віскі, вартість яких, як очікується, зросте.
Але Малмстен попередив, що для китайського ринку віскі не все так просто.
Вона сказала: "Місцеві лікеро-горілчані заводи все ще перебувають на ранніх стадіях. 80% віскі витримують два роки або менше. Не вистачає бочок і професіоналів, які б допомагали у виробництві".
Однак якщо за критерій взяти успіх виноробної промисловості Китаю, то варто звернути увагу на розвиток індустрії віскі в Китаї.
Пані Малмстон сказала: «Ми побачили стрімке зростання попиту на китайське вино, коли китайська виноробна промисловість почала розвиватися. Ми виявили в нещодавньому опитуванні, що китайське вино було другим за популярністю після французького».
Вона вважає, що «у міру розвитку виробництва віскі в Китаї ми можемо спостерігати подібне зростання попиту на вітчизняне віскі».
