Резервуар для бродіння з нержавіючої сталі виготовлений з нержавіючої сталі 316L і SUS304. Обладнання використовується в закритих контейнерах або обладнанні з нержавіючої сталі для культивування мікроорганізмів або клітин. Він широко використовується в харчовій, молочній, приправній, пивоварній, хімії, фармації та інших галузях бродіння.
Вимоги до внутрішнього та зовнішнього середовища бродильного резервуара з нержавіючої сталі:
Резервуари для біологічного бродіння повинні відповідати стандартам біологічної безпеки, оскільки вони містять активні речовини під час процесу культивування. Необхідно не тільки не допускати забруднення зовнішніми мікроорганізмами, але й не допускати забруднення внутрішньої частини бродильної ємності інших місць. Тому ферментаційний резервуар повинен бути системним пристроєм з хорошою герметизацією. Вихід газів і рідин необхідно фільтрувати для видалення діючих речовин.
Бродильні ємності з нержавіючої сталі перед використанням необхідно продезінфікувати, оскільки структура ферментаційних ємностей відносно складна. Якщо потрібна ретельна дезінфекція та стерилізація, повітряний фільтр і ферментаційний резервуар необхідно спочатку об’єднати, потім стерилізувати парою, а потім висушити. Після стерилізації в резервуарі-накопичувачі стічні води, які протягом тривалого часу накопичувалися в подачі ферментаційної ємності, будуть скидані та змиті.
