Горілка Віскі 95-процентний етанол Виробництво Дистилятор

① Вступ

Boben Light Industry Machinery Manufacturing є професійним постачальником обладнання для перегонки, особливо для виробництва мідного дистилятора для виробництва віскі з 95 відсотків етанолу.

Про дистильований спирт

Дистильований спирт - це різновид алкогольного напою з більшою концентрацією етанолу, ніж вихідний продукт бродіння. Віскі, бренді, ром і китайське лікерне вино – все це дистильовані спиртні напої, і більшість із них – міцні спиртні напої. Виробничий процес - це спочатку заварювання, потім дистиляція, потім охолодження і, нарешті, отримання спиртового розчину напоїв високого ступеня.

②Що таке горілка?

Горілка — це нейтральний спирт, який зазвичай не витриманий і може бути виготовлений із зерна, картоплі, цукру та фруктів, які ферментують для отримання алкоголю. Домашні пивовари повинні бути дуже обережними під час процесу дистиляції, щоб викинути метанол, який може бути смертельним у разі споживання. Перегонка алкоголю в домашніх умовах незаконна в деяких місцях, як-от Австралія та США. Інші країни можуть вимагати від вас зареєструвати дистилятор або отримати ліцензію на дистиляцію алкоголю, наприклад, у Новій Зеландії та Чеській Республіці. Обов’язково ознайомтеся з місцевими правилами перед початком цього процесу.

Виберіть інгредієнти, які ви хочете ферментувати в горілку. Горілка зазвичай виготовляється з пшениці, жита, ячменю, кукурудзи або картоплі. Цукор і патоку також можна використовувати окремо або додавати до інших інгредієнтів. Один дистилятор навіть робить інноваційну горілку з червоного вина. Що б ви не вибрали, воно повинно містити цукор або крохмаль, щоб в кінцевому підсумку вироблявся алкоголь. Дріжджі їдять цукор або крохмаль і випльовують алкоголь і вуглекислий газ. При виготовленні горілки із зерна та картоплі необхідно виготовляти брагу, яка містить активні ферменти, які розщеплюють крохмаль із зерна чи картоплі та утворюють цукри, що піддаються бродіння.

Фруктовий сік вже містить цукри, тому ферменти, що розкладають крохмаль, не потрібні. Як і у випадку з фруктовим соком, горілку, виготовлену з магазинних цукрів, потрібно лише ферментувати, таким чином обходячи потребу в пюре.

Коли використовуються вже ферментовані середовища, такі як вино, середовище можна відразу переганяти в горілку.

Як зробити горілку?

(1) Етапи приготування горілки

Приготування різних пюре

пшенична каша

картопляне пюре

кукурудзяного пюре

(2) Ферментація спирту

Процідіть пюре або рідину в ємність для бродіння.

Додайте дріжджі в середовище для бродіння
Зберіть прання

(3) Вибір аГорілкаВсе-такидля перегонки горілчаного спирту

③ Заявка:

Хімічний

Напої та харчова промисловість

Фармацевтична промисловість

Ресторан