Як перегнати настрій із цукрової тростини
Процес виготовлення вина з цукрової тростини передбачає кілька ключових кроків - від збирання цукрової тростини до бродіння та перегонки соку. Ось короткий огляд:
Збирання
Зрілий цукровий очерет збирається, коли його вміст цукру знаходиться на піку.
Екстрагування соку цукрової тростини
Стебла цукрової тростини подрібнюють за допомогою пресу для вилучення соку.Вилучений сік збирають у великих контейнерах.
Фільтрування соку
Сік фільтрують через тканину або сітку, щоб видалити тверді домішки та сміття.
Відфільтрований сік тепер готовий до бродіння.
Бродіння соку
Дріжджі додають до відфільтрованого соку цукрової тростини для перетворення цукру в спирт. Бак -бродіння зберігається при оптимальній температурі (як правило, 20-30 ступінь) протягом декількох днів до тижня.
Перегонки ферментованої рідини
Ферментований сік цукрової тростини виливається в нерухомо.
Ще нагрівається для випаровування спирту, який потім конденсується назад у рідку форму.
Збирається дистильована рідина, тепер форма вино цукрової тростини
Резюме
Дотримуючись цих кроків, цукрова тростина може бути перетворена на чудовий настрій. Кожен крок вимагає ретельного поводження та контролю, щоб забезпечити якість та аромат кінцевого продукту. Цей короткий посібник повинен допомогти вам зрозуміти основний процес виготовлення настрій із цукрової тростини.
