Культура алкоголю в Китаї передається протягом тисячоліть і донині. У довгій історії алкогольної культури кожен споживач має унікальний досвід дегустації вина та сприйняття. Незалежно від того, чи є ми новими друзями, які вперше знайомляться зі світом вина, чи досвідченими старими друзями вина, чарівність вина завжди приваблює нас продовжувати досліджувати та дегустувати...
Для нових любителів вина винний світ схожий на величезний світ, повний магії та невідомого. Коли ви скуштуєте вино вперше, його неповторний аромат, смак і післясмак можуть принести вам несподівані сюрпризи та штрихи.
Це відправна точка для нової сенсорної подорожі, і кожна спроба також є дослідженням та дослідженням невідомих областей.
Любителі старого вина за ці роки накопичили багатий досвід дегустації вин. Вони чудово знають нюанси якості вина, походження та техніки пивоваріння. Кожна пляшка старого вина несе в собі свої спогади та історії, а кожен смак - це ніжний погляд у минуле.
Однак незалежно від того, чи ми нові друзі, чи старі друзі по алкоголю, наша любов до вина походить від прагнення до якості життя.
1. Що таке базове вино?
Так зване базове вино є базовим вином, а алкогольне базове вино також називається вином-пюре, яке стосується бродіння зерна у вино за допомогою дистиляторних дріжджів. Це абсолютно чиста оригінальна винна рідина. Ми також можемо назвати його «вино-напівфабрикат або вино-пюре». До 1960-х років китайський алкогольний напій у традиційному розумінні називався «чистим лікером». Базове вино, як правило, витримується протягом певного періоду часу, а потім купажується для отримання готового вина.
Вино – це не лише напій, але й емоційний зв’язок, соціальні мережі та культурна спадщина. У цьому барвистому винному світі всі нові та старі друзі вина мають власні місії та цінності. Нові винні друзі привносять необмежену життєву силу та інноваційне мислення, вливаючи свіжу кров у розвиток винної культури; старі винні друзі ведуть успадкування та розвиток винної культури з їхньою глибокою спадщиною та унікальними знаннями.
2. Яка функція основного вина?
Основним завданням змішування основного вина та білого вина є виготовлення вина. Необхідно підбирати різні базові вина для різної якості, різного смаку та різних стилів вина. Вибравши базове вино, додайте до нього ароматне вино та приправу, щоб вино стало насиченим і гармонійним. Основними критеріями вибору базового вина є якість, аромат, смак і тіло вина. Ідеальне вино — використовувати в якості базового вина високоякісне вино помірної ціни для створення вина відповідної якості.
3. Чи можна безпосередньо котирувати базове вино?
Свіже вино-пюре потрібно зберігати від одного і більше трьох років для випаровування шкідливих речовин з організму вина. Експерти галузі також відзначили, що сире вино переганяють шляхом бродіння. Якщо сире вино не було купажовано, його тривале вживання буде шкідливим для здоров’я. Крім того, чим вищий градус базового вина, воно все одно буде близько 60 градусів, навіть якщо воно зберігається більше кількох років, тому його потрібно змішувати та зменшувати, щоб зробити його більш придатним для пиття.
