Що таке Mash Tun?
Mash Tuns - це судна для заварювання, що використовуються для перетворення крохмалю, присутнього в зернах, у цукор для використання для процесу бродіння, як правило, під час пива пива та алесів. Часто побудований з нержавіючої сталі або ізольованого пластику, судно спеціально розроблено для розміщення процесу «пюре». Він повинен зберегти стабільну температуру, як правило, між 60-70 градусом (140-158 градусом f), щоб забезпечити оптимальне ферментативне перетворення.
Що таке фільтр пюре і як він працює?
Більшість спиртзаводів Whiskey використовують Mash Tuns або Lauter Tuns для пюре -частини виробничого процесу духу, але лише декілька - наприклад, Teaninich та Inchdairnie - замість цього є фільтри Mash. Вони нещодавно були в новинах, коли виробництво Rye Whiskey повернулася до Шотландії - але що саме вони? Ось професор з усіма відповідями
Що робить Mash Tun?
В основному, Mash Tuns діє як великий кулінарний горщик, призначений для тушкування солодового ячмінного ячменю (та інших зерен, якщо він використовується), створюючи солодку рідину, відому як "зсув". Зерна просочуються гарячою водою всередині тунця, ініціюючи процес, коли ферменти розбивають крохмалі зерна на більш прості цукри. Ці цукри стають життєво важливим джерелом енергії для дріжджів під час фази бродіння, що врешті -решт забезпечує пиво з його вмістом алкоголю.
Внутрішня робота з пюре
Тун Mash - це більше, ніж просто контейнер; Це ефективна система, розроблена для оптимального заварювання. Він включає "помилкове дно" або колектор, який є прорізною, перфорованою пластиною, що сидить над фактичним дном. Цей шматок відокремлює рідку сусло від відпрацьованого зерна під час процесу «лайерування», метод фільтрації та розрідження (промивання) зернового ліжка.
Потім є клапан Spigot або Ball, який передає сусло з туну Mash в чайник з пивоваріння. Деякі тушки Mash також мають термометр і систему рециркуляції для підтримки рівної температури протягом усього процесу пюре. Для додаткової точності та контролю над процесом перенесення, ex ex pneumatial, що спрацьовує клапан ножів, є ідеальним рішенням для пивоварів, особливо якщо пивоваріння в масштабі.
Усі ці елементи, що працюють разом, перетворюють скромні зерна на початки видатного пива. Не тільки якість інгредієнтів впливає на пиво, якість пивоварного обладнання впливає на смак, ясність та аромат.
Процес пюре - від зерна до сусла
Тепер, коли ми розбили деталі, ми можемо зібрати процес пюре. Він починається з нагрівання води в тунському туні, відомому як "ударна вода", до температури, що перевищує потрібну температуру пюре (для врахування падіння температури при додаванні зерна).
Потім додавають фрезерні зерна і ретельно перемішають, щоб забезпечити рівну суміш; Це твій «пюре». Протягом періоду, як правило, 60-90 хвилин ферменти в солодовому ячмені активуються, розбиваючи складні крохмалі на ферментовані цукри. За цей час температура має вирішальне значення. Занадто високий може дати ферменти, і занадто низький може уповільнити процес.
Слідом за пюре, сусло потрібно відокремити від відпрацьованого зерна. Цього досягається Lautering - поступово відтягуючи рідину і рециркулює її над зерновим руслом, щоб встановити природний фільтр, який роз'яснює сус, перш ніж він буде перенесений на чайник для заварки.
Профіль компанії
Shanghai Boben Light Industry Machinery Equipment Co., Ltd є професійним виробником обладнання для перегонки та пивоварні.
Ми пропонуємо від 2 л до 20000 л або більше продуктів на замовлення. від танків SS до обладнання для мідного спиртного заводу
Наші продукти можна використовувати для перегонів віскі, коньяку, горілки, рому, джину тощо.
Доступний дизайн обладнання, малювання, макет, установка, навчання та технічне обслуговування.
| Обсяг | Діаметр | Загальна висота |
| hl | мм | мм |
| 14 | 1150 | 2500 |
| 25 | 1600 | 2500 |
| 35 | 1600 | 3000 |
| 42 | 1750 | 3000 |
| 55 | 1800 | 3500 |
| 92 | 2600 | 3200 |
| 200 | 3300 | 4100 |
Опис продукції
Створення ідеального пива чи віскі-це форма мистецтва, наука та хороша старомодна традиція. В основі цього процесу ви знайдете Thun Mash. Давайте розглянемо тонкощі цього вирішального шматка пивоварного обладнання.
Якщо ви хочете дізнатися більше про нас та нашу продукцію, зв’яжіться!
Параметр продуктів
Матеріали
Незважаючи на те, що широко використовується у пивоварні вже більше століття (бельгійський пивовар Філіп Меура побудував свій перший прототип у 1901 році, а його фірма все ще є головним виробником), фільтри Mash рідше зустрічаються у віскі. У Мідлтоні є один в Ірландії та два в Шотландії, в Тейніні та Інчдайрні.
Пальсак передбачає перетворення крохмалю в подрібненому зерні (GRIST) у ферментовані цукри шляхом додавання гарячої води. Солодка рідина (сус) відокремлюється від твердих речовин (Draff) і, після охолодження, перекачують у промивання для бродіння. Зазвичай все це відбувається в одному судні - або традиційному тюні, або лавру.
З іншого боку, фільтр пюре розбиває процес на два. Перетворення відбувається в одному резервуарі, тоді як фільтрація та розділення рідини та твердих речовин відбувається у фільтрі Mash.
Оскільки може бути використана дуже тонка грань, не потрібно використовувати лушпиння як фільтрувальне шпал. Велика кількість фільтрувальних табличок значно збільшує співвідношення між Grist та рідиною порівняно зі стандартними методами пюре.
Оскільки пюре рівномірно і тонко розповсюджується на велику кількість плит, процес завершується значно швидше, ніж у звичайному туні. Використання борошна, а не Grist, також збільшує екстракт (кількість цукрів, що ферментуються).
Як це працює
Простіше кажучи, Mash Tun-це судно для проведення процесу пюре, дозволяючи легким летерством-процес видалення рідкого злі з зернових твердих речовин.
Ця специфічна збірка використовує лінію живлення нержавіючої сталі як фільтр, щоб рідина дозволила рухатися до чайника, залишаючи при цьому зерна і якомога більше осаду позаду в туні Mash. Лінія живлення готується таким чином, що в основному є циліндричний екран з нержавіючої сталі, який є досить тонким, щоб запобігти передачі більшості твердих речовин, не надто турбуючись про засмічення.
Застосування
Його можна використовувати для коньяку, самогону та віскі.
Фабрика ремесел та пивоварні
Промисловість продовольства та напоїв
Бар і ресторан
Домашнє використання
Особисте хобі
Експериментальна лабораторія
Салон краси
Магазин макіяжу
Зображення посилання
Назва: Винокурня Маш Тун
Матеріал: SS 304
Фільтр Mash складається з ряду будь -чого від 10 до 60 модулів. Кожен з них має тонкий поліпропіленовий лист на одній стороні, гнучкий мембрана з іншого та камера пюре в центрі. І фільтрувальні пластини, і мембрана можуть бути розширені тиском повітря.
Пюре
Пюре стосується процесу, за допомогою якого цукор всередині ячменю витягується під час процесу виробництва віскі
Чому вибирати Бобен
Бобен - один з найбільших прямих виробників науково -дослідних та науково -дослідних та дино -технічних машин у Китаї.
Ми пропонуємо машини для виготовлення віскі, горілки, коньяку, рому, джину та ефірної олії. Наші інженери зосереджуються на цій області більше 15 років. Буде надано повний набір конструкцій. Включіть дизайн обладнання та макет виробничої лінії. Також ми пропонуємо послуги з встановлення та навчання.
Наші продукти проходять тест СЕ.
Перевага фабрики Бобена
У галузі Boben Light ми пропонуємо вам не тільки досвід, але й багаторічний досвід роботи з будівництвом танків - ми точно знаємо, що буде працювати для ваших потреб у бізнесі. Ми раді розробити власний резервуар з нержавіючої сталі, який ідеально підходить як для цілей безпеки, так і для ефективності! Нехай наша інженерна команда розробляє ваш резервуар з нержавіючої сталі вже сьогодні!
Чому обирати нас
Boben Light Industry - це професійний виробник дистигуляційного обладнання та пивоварного обладнання з Китаю,
Більше 90% продукції експортують у всього світу!
Хто ми
Ми є одним з великих виробників дистиляційних обладнання в Китаї. Ми пропонуємо горілку, джин, біг, віскі, системні рішення конья. Наша компанія є провідною компанією нерухомого обладнання в Китаї, яка має силу надання горілки, джин, бігу, віскі, конья, що виготовляє машини. Спеціалізуючись на виробництві дистиляційного обладнання та пивного обладнання тощо.
P
Що ви можете придбати у нас?
Дистиляційне обладнання, пивоварне обладнання, резервуари з нержавіючої сталі, чиллер, парове котел, солодова дробарка, підйомник конвеєра тощо.
Q & A
З: Ви виробник?
Відповідь: Так, ми маємо понад 15 -річний досвід роботи в галузі дистигулюючого обладнання, і ми можемо робити замовлення на замовлення.
З: Який ваш мок?
Відповідь: Ми не потребуємо MOQ на нерухомості.
З: Який ваш час?
Відповідь: Більшість предметів можна поставити протягом 10 робочих днів, для замовлення на замовлення нам зазвичай потрібні навколо робочих днів 15-20.
З: Де ваша фабрика?
Відповідь: Наша фабрика розташована в районі Джиншан, Шанхай, Китай, поблизу порту Шанхай.
З: Як ми могли підтвердити продукцію?
Відповідь: Наші професійні інженери будуть дотримуватися всіх конструкцій та коригувань відповідно до ваших вимог.
З: Як довго буде гарантія?
A: 1 рік гарантія
З: Як щодо встановлення та ремонту?
Відповідь: Ми надаємо онлайн -інструкції або надсилаємо нашого інженера до вашої компанії, щоб вирішити проблему.
Але збори квитка та розміщення в обидва кінці є на вашому боці.
З: Які послуги ми можемо надати?
Відповідь: Прийняті умови доставки: FOB, CFR, CIF, EXW, DDP, DDU, Express Devell;
Прийнята платіжна валюта: USD, CNY;
Прийнятий тип оплати: T/T, L/C, Credit Cardl, Western Union, Alipay;
Зв’яжіться з нами:
Надішліть нам повідомлення або зателефонуйте безпосередньо на запит або на замовлення власного обладнання для спиртзаводу/пивоварні:
Email: jenny@bobendistillers.com
Бобен має понад 10 -річний досвід роботи з виробництва, проектування та продажів.
Бобен надзвичайно суворий з якості нашої продукції, всі продукти перевіряються перед доставкою.
Бобен запасає широкий спектр фотографій та обладнання --, готовий до доставки, ми можемо організувати супер швидку доставку для наших клієнтів.
Boben має повну виробничу лінію, це дозволяє нам виготовляти на замовлення продукти з низьким/без MOQ.
