Історія, бренд, смак, вартість і класика – це основні чинники, які роблять його всесвітньо відомим вином. Сильний національний атрибут і культурні особливості роблять бренді одним із шести відомих вин світу (інші п'ять — китайський байцзю, віскі, ром, Autodesk і джин). Як здійснюється обладнання для перегонки бренді?
Основні технічні характеристики обладнання для перегонки коньяку:
Спеціальне обладнання: чайник шаранда, дистилятор, дубова бочка
Походження: Франція, Італія та країни Європи
Особливості крафту:
Після бродіння винограду або інших фруктів (наприклад, вишні та червоного мармезу) залийте ферментаційну рідину та її осад у дистилятор для підігріву для одноразової перегонки, а спирт безпосередньо надходить у бочку через охолодження конденсатора. Такий коньяк називається «грубий коньяк»; «Сирий бренді» двічі перепарювали, щоб отримати нове вино із середньою точністю алкоголю 65-70 об.%. потім вміст спирту знижували і витримували в дубових бочках. Після змішування вміст алкоголю, як правило, становить 38% ~ 44% Vol. Принаймні 2 роки пиття, наприклад більше 6 років XO.
Стиль обладнання для перегонки бренді:
Колір золотисто-жовтий, прозорий, з гармонійним фруктовим ароматом, ароматом витриманого дуба і ніжним ароматом вина. Смак елегантний, ніжний, насичений, солодкий, ніжний, насичений і стійкий, з унікальним стилем цього продукту.
Особливості обладнання для перегонки коньяку:
Смак бренді в основному визначається співвідношенням вмісту етилацетату, етанолу, ацетону, метанолу та ізоамілового спирту. Зокрема, дуже багатий вміст терпеноїдів (виходячи із сировини та біохімічних процесів), що значно вище, ніж у інших дистильованих вин за кордоном.
Бренді – всесвітньо відоме вино. Звичайно, обладнання для його приготування не може бути дуже поганим. Дуже підходить обладнання для перегонки коньяку.
